تحديد محتوى بعض المعادن الثقيلة في عصائر البرتقال المستهلكة في ليبيا

الملخص

تم استخدام جهاز مطيافية الامتصاص الذري (Atomic Absorption Spectrometry) لتقييم كميات الكادميوم والنحاس والرصاص والحديد في 10عينات من نوعين من عصير البرتقال. يحتوي كلا العصيرين على كميات من النحاس والحديد، كما وجدت كميات من الكادميوم في إحدى العينات. تحتوي العصائر التي يتم تسويقها في ليبيا على تركيز من المعادن الثقيلة أقل من الحدود المقبولة التي وضعتها المنظمات الصحية. وعلى الرغم من أن عصائر الفاكهة المتوفرة تجاريًا آمنة في جميع أنحاء العالم، إلا أنه يجب إجراء المزيد من الابحاث لمراقبة المخاطر وللحد من التعرض للمعادن الضارة من مصادر كعصير الفاكهة